Por este termino se designa el jamon ahumado.
Se ha usado el humo como medio de deshidratación , no tiene nada que ver con el jamon serrano comun que se deshidrata con ventilacion natural.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
He encontrado unas páginas web estupendas de productos ibéricos
ResponderEliminarWeb de Jamón del Trujillo
Web de Jamón de Montánchez
Web de la miel Virgen de Extremadura
Metereological information from meteosat satelite at:
Free real time Meteosat satelite images
y si queréis conocer como se desenvuelve la comunidad de españoles en boston donde hacen esos platos y muchas cosas mas:
Españoles en Bostons